Werkhof

Das Restaurant Werkhof präsentiert eine Philosophie, die das Motto "Schweiz auf dem Teller, Schweiz im Glas" verkörpert. Hier werden vorwiegend Produkte verarbeitet, die in der Schweiz wachsen und von kleinen BIO-Produzenten stammen, wodurch frische und qualitativ hochwertige Speisen entstehen.

Im Werkhof wird großen Wert auf die vollumfängliche Verwertung der Zutaten gelegt, wobei traditionelle Methoden mit innovativen Prozessen kombiniert werden. Das Team stellt viele Produkte selbst her, darunter Essig, Joghurt und Brot, und pflegt einen ehrlichen Kontakt zu seinen Gästen, um Informationen über die Herkunft und Zubereitung der Speisen zu teilen.

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