Restaurant Stenbymølle

Penyllan Brewery ligger i den lille fiskerby Tejn på øen Bornholm, hvor der fokuseres på at brygge små partier af øl, som modnes langsomt i egetræsfade med en unik huskultur af vildgær. Bryggeriet er drevet af et par, der har en vision om at udnytte de lokale ingredienser fra øens unikke klima. Bryggeriets proces involverer håndbrygning og flaskeaffyldning, der sikrer en personlig håndværksmæssig tilgang til hver øl. Med tiden har de opnået anerkendelse for deres innovative og komplekse øl, der balancerer syre, malt, humle og gærsmag, hvilket gør dem til en bemærkelsesværdig aktør i den danske ølscene. Generated from the website