Cobo Evolución

Cobo Tradición es la vuelta a los orígenes de Miguel Cobo. Un restaurante tradicional con alma de tasca evolucionada ubicado dentro del espacio Cobo Estratos que basa su propuesta en guisos de temporada y cocina de producto.

El Restaurante Casa Ojeda, fundado en 1912, es un emblemático establecimiento en Burgos que ha estado deleitando a los comensales durante más de un siglo con su cocina tradicional y contemporánea, destacando los sabores de la gastronomía burgalesa. Su ambiente acogedor, bajo techumbres que han sido testigos de innumerables cenas memorables, invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. Este restaurante es reconocido por la calidad de sus guisos, la variedad de sus viandas y la perfección de sus caldos, ofreciendo un viaje sensorial que realza la rica herencia gastronómica de la región. La atención al detalle y el compromiso con el sabor hacen de Casa Ojeda un destino imperdible para los amantes de la buena mesa. Generated from the website

Right in the centre of Burgos you can find one of the new pearls of Spanish Gastronomy: La Jamada. Antonio Arrabal, runner-up in Spanish "Top Chef" TV series 2013, opened his “travelling cuisine” restaurant where he mixes his traditional Spanish cooking skills with his vision of world famous dishes and recipes he encountered during his extensive travels. Expect Vietnamese style salads, Sardines with Guacamole, Japanese Tatakis, Traditional Morcilla turned into a hamburger and Bellota pork meat, served differently.