Balthazar

Le Restaurant Balthazar, situé au cœur de Toulouse, se consacre à une cuisine locavore qui valorise les producteurs locaux, en mettant l'accent sur des ingrédients de qualité tels que le veau de Saint Gauzens et le porc Noir de Bigorre. La carte, qui évolue chaque semaine, reflète les saisons et les inspirations culinaires, avec un engagement fort pour l'agriculture non conventionnelle.

Dans une atmosphère accueillante, Balthazar propose une expérience culinaire unique, où tout est fait maison, y compris le pain et les sauces. Le samedi midi, un menu unique en quatre temps est offert, permettant aux convives de savourer une découverte gourmande.

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