Eclipse Chef's Table
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FINE BOUCHE, basé à Valbonne, est ancré dans une démarche épicurienne, mettant l'accent sur le partage, la convivialité et l'élégance à travers des concepts gastronomiques innovants. Leur projet ECLIPSE se distingue par son engagement envers l'agriculture biodynamique, offrant une expérience culinaire unique alliant cuisine contemporaine et vins du monde.
Le chef Maxime Kozlitine, fort d'expériences dans des établissements prestigieux, a fondé FINE BOUCHE pour exprimer sa créativité et partager sa passion pour la gastronomie. Le groupe propose également des services de traiteur, des chefs privés et des expériences culinaires interactives comme les Bunny Dumplings, où les convives peuvent observer la préparation des ravioles.
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