Metzel

Metzel, situé au 12 en Fournirue à Metz, est une sandwicherie spécialisée dans le Bretzel, un incontournable de la gastronomie locale. Dans cette boutique, les visiteurs peuvent également découvrir l'héritage d'Émile Remoissenet, un opticien et inventeur dont le baromètre historique, toujours fonctionnel, trône à l'angle de la rue de la Princerie.

Les recherches menées autour de Remoissenet révèlent son rôle important dans le développement d'instruments scientifiques au XIXe siècle, ainsi que son implication dans la vie locale. Bien que peu d'informations soient disponibles sur son parcours, son baromètre demeure un témoignage tangible d'une époque révolue et d'un savoir-faire remarquable.

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