Pertinence

Le restaurant Pertinence, situé entre la rue de Grenelle et la rue Saint-Dominique à Paris, a ouvert ses portes en mars dans un ancien bistrot. Dirigé par les chefs Ryunosuke Naito et Kwen Liew, ce lieu intime et élégant propose une cuisine française sublimée par des techniques japonaises, offrant ainsi une expérience culinaire unique à ses 14 convives.

Avec une carte qui évolue au fil des saisons, Pertinence propose divers menus allant du déjeuner aux dégustations en plusieurs services. Les chefs, ayant acquis une solide expérience dans des établissements renommés, s'engagent à maîtriser chaque détail pour créer une atmosphère raffinée et discrète.

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