Attrattoria - cibo e vino

This is the best restaurant in town for trying the local cuisine. A small and cosy family restaurant. Unfortunately closed on Sundays and make sure to make a reservation or come early during lunch. My personal favorite: zuppa di lenticchie e carpaccio cotto

Benvenuti nel ristorante dedicato a "Vincenzo Corrado" filosofo gastronomo cuoco del 1700. Nasce nel pittoresco centro storico di Oria (Brindisi), nei pressi dell'antichissima piazza Manfredi, in un antico frantoio semi-ipogeo del 1700, Corrado Ristorante: il nuovo progetto tutto da scoprire! Da Corrado Ristorante si può vivere una vera food experience, scegliendo fra il menù alla carte oppure fra i menù degustazione. Appena entrati, in posizione centrale quasi a farne un palcoscenico, si trova la cucina a vista dove, a orchestrare la brigata del ristorante, c’è lo chef Salvatore Cannalire, talentuoso cuoco francavillese da tempo impegnato a sperimentare una nuova cucina territoriale locale con contaminazioni moderne, italiane ed estere.