Locanda Spinola

Il Soul Kitchen il Ristorante si trova in Piazza dell'Agnello a Genova, offrendo un ambiente accogliente e un'atmosfera unica per i suoi ospiti. Questo ristorante è un luogo ideale per gustare piatti deliziosi e vivere un'esperienza culinaria memorabile. Con una proposta culinaria che combina sapori tradizionali e moderni, Soul Kitchen si rivolge a coloro che cercano un'interpretazione innovativa della cucina italiana. La qualità degli ingredienti e l'attenzione al servizio sono elementi fondamentali della loro filosofia gastronomica. Generated from the website

RetroCucina nasce dal desiderio di creare una trattoria moderna nel centro storico genovese, cuore della città, di botteghe ed artigiani. Il nome “RetroCucina” è un concetto che pone lo sguardo indietro, per un ritorno ad una maggiore autenticità ed essenzialità del cibo e delle materie prime. La nostra è una cucina fondamentalmente semplice, ma non banale. Le nostre fondamenta sono gli ingredienti, la loro stagionalità e l’artigianalità con cui li lavoriamo. Trattiamo le nostre materie prime senza mai snaturarle, rispettandole, per mantenerle più intatte, più vere. Ci piace lavorare la carne, il pesce e anche i vegetali. Ci ispiriamo alla tradizione ma senza legarci troppo ad essa, per poter esprimere una cucina più libera e creativa. Volevamo essere una Trattoria, per poter prendere il meglio dei suoi valori. L’ambiente accogliente e informale, la cucina artigianale e sincera, il menu essenziale che segue le stagioni, la scelta delle materie prime e dei suoi produttori. RetroCucina