PAM 2.0

Ricavato interamente da un antico frantoio, Pam 2.0 conserva intatti tutti gli ambienti con le loro volte, gli archi e persino l'antica macina, che riporta indietro nel tempo i commesali facendo sentire gli odori della spremitura delle olive, simbolo indiscusso della cittadina. La proposta gastronomica è principalmente basata sulla rivisitazione in chiave moderna di antiche ricette tradizionali.