Skeppsbro Bageri

Skeppsbro bageri är ett 100% ekologiskt hantverksbageri med café. Vi tillverkar allt från grunden på 100% ekologiska råvaror. Vi använder kulturspannmål som emmer och dinkel. Vi bakar alla våra bröd med surdeg och i stenugn. Bröden jäser minst ett dygn i kyl innan vi bakar dem, kyljästa bröd med surdeg, smakar mer och blir saftigare och får en fin färg och god skorpa. Vi maler allt vårt fullkornsmjöl på plats i bageriet i våra två kvarnar, stenkvarnen och virvelkvarnen. Det ger ett färskare och nyttigare bröd.