Numero Zero - Inclusive Restaurant

We go slowly, we use 'the our', let the seasons of our timeWHERE GOOD PRACTICE FIELD MEETS THE GOOD PRATICE OF KITCHEN TO BECOME A GOOD PRACTICE OF THE TASTE.Andiamo piano, usiamo il 'nostro', facciamo delle stagioni il nostro tempo DOVE LA BUONA PRATICA DEL CAMPO INCONTRA LA BUONA PRATICA DELLA CUCINA PER DIVENTARE BUONA PRATICA DEL PALATO.

L'Officina è un ristorante culturale situato a Perugia, dedicato alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali. Propone un menù degustazione che racconta storie attraverso piatti ricercati, utilizzando ingredienti di alta qualità e originali abbinamenti di sapori. Il ristorante offre un'atmosfera accogliente e originale, con un personale attento e disponibile che garantisce un'esperienza culinaria piacevole. Ogni piatto è una celebrazione della cultura e della tradizione del territorio, rendendo L'Officina una meta ideale per chi cerca un viaggio gastronomico autentico. Generated from the website

Più Gusto nasce dall’amore per le cose buone, dalla voglia di mescolare tradizioni con innovazione, sapori di un tempo con nuovi odori! Una delle cose che ci ha guidato in questa storia, è la voglia di IMPASTARE idee, materie, liquidi..ed arrivare a generare SAPORI! Il pane è il filo rosso che ha aperto la nostra strada. Recuperare il gusto di panificare usando farine di un tempo, raffinazioni grezze, colori assopiti che scaturiscono da tecniche di macinazione abbandonate, recuperare l’uso giornaliero del lievito madre, aggiungere nuove e vecchie spezie, tornare ad usare farine di grano non raffinato, grani antichi di riso, granturco, segale, orzo o avena..il tutto combinato, a volte, con curcuma, barbabietola, olive, uva passa, noci, nocciole e semi di vario tipo! Amiamo accogliere le persone con il bel odore del pane appena sfornato e dei nostri succulenti panini Oggi troverai nella nostra afferra anche PokeBowll per un’offerta dietetica e variegata.